ఫోంటెర్రా గ్రేటర్ చైనా వైస్ ప్రెసిడెంట్ డై జుంకితో ఇంటర్వ్యూ: 600 బిలియన్ యువాన్ల బేకరీ మార్కెట్ యొక్క ట్రాఫిక్ కోడ్‌ను ఛేదించడం
బేకరీ పరిశ్రమకు పాల పదార్థాల ప్రముఖ సరఫరాదారుగా మరియు సృజనాత్మక వినియోగ ఆలోచనలు, అత్యాధునిక మార్కెట్ అంతర్దృష్టులకు ఒక ముఖ్యమైన వనరుగా, ఫోంటెర్రా వారి యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ బ్రాండ్, శరవేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న చైనీస్ బేకరీ రంగంలో లోతుగా అనుసంధానమై ఉంది.
"ఇటీవల, నేను మరియు నా సహోద్యోగులు ఒక ప్రముఖ దేశీయ లైఫ్ సర్వీస్ ఇ-కామర్స్ ప్లాట్‌ఫామ్‌ను సందర్శించాము. మే నెల మొదటి రెండు వారాల్లో, షాంఘైలో అత్యధికంగా శోధించిన కీవర్డ్ 'హాట్ పాట్' లేదా 'బార్బెక్యూ' కాకుండా 'కేక్' అని తెలిసి మేము ఆశ్చర్యపోయాము," అని ఫోంటెర్రా గ్రేటర్ చైనా వైస్ ప్రెసిడెంట్ మరియు ఫుడ్‌సర్వీస్ బిజినెస్ హెడ్ అయిన డై జున్కి, షాంఘైలోని చైనా ఇంటర్నేషనల్ బేకరీ ఎగ్జిబిషన్‌లో 'లిటిల్ ఫూడీ'కి ఇచ్చిన ఒక ప్రత్యేక ఇంటర్వ్యూలో తెలిపారు.
డై జున్కి అభిప్రాయం ప్రకారం, ఒకవైపు, సామ్స్ క్లబ్, పాంగ్ డోంగ్లాయ్ మరియు హేమా వంటి రిటైలర్ల ద్వారా నడపబడుతున్న పారిశ్రామిక మరియు రిటైల్ బేకింగ్ ధోరణి అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంది. మరోవైపు, ప్రస్తుత వినియోగ ధోరణులను తీర్చడానికి, అధిక నాణ్యత, విభిన్నమైన మరియు బలమైన బ్రాండ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న తాజాగా తయారుచేసిన బేక్డ్ వస్తువులను అందించే పెద్ద సంఖ్యలో ప్రత్యేక దుకాణాలు వెలువడ్డాయి. అదనంగా, ఆసక్తి ఆధారిత ఇ-కామర్స్ మరియు సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫారమ్‌ల ద్వారా ఆన్‌లైన్ బేకింగ్ వేగంగా విస్తరించింది. ఈ కారకాలన్నీ బేకింగ్ రంగంలో యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీకి కొత్త వృద్ధి అవకాశాలను తెచ్చిపెట్టాయి.
బేకింగ్ రంగంలో వేగవంతమైన పారిశ్రామికీకరణ, విభిన్న వినియోగ పరిస్థితులు, ప్రధాన విభాగాల వేగవంతమైన వృద్ధి, మరియు నాణ్యత మెరుగుదలలు వంటి ధోరణుల వెనుక ఉన్న మార్కెట్ అవకాశాలు సమిష్టిగా పాడి పరిశ్రమ అనువర్తనాల కోసం వందల బిలియన్ల యువాన్ల విలువైన ఒక కొత్త 'బ్లూ ఓషన్'ను ఏర్పరుస్తున్నాయి. "న్యూజిలాండ్ గడ్డి మేసిన ఆవుల పాల వనరుల నాణ్యతా ప్రయోజనంపై ఆధారపడి, యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ, వినియోగదారుల బేకింగ్ వ్యాపారాలను వృద్ధి చేసుకోవడానికి మరియు ఇరుపక్షాలకూ లాభదాయకమైన పరిస్థితిని సాధించడానికి, వినియోగదారుల-కేంద్రీకృత సేవలను మరియు వినూత్న పరిష్కారాలను అందిస్తుంది" అని ఆయన నొక్కిచెప్పారు.
బేకింగ్ రంగంలో అనేక కొత్త పోకడలు వస్తున్న నేపథ్యంలో, చైనాలో యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ అనుసరిస్తున్న కొత్త వ్యూహాలు ఏమిటి? చూద్దాం.
వినూత్నమైన పూర్తి-శ్రేణి సేవలు బేకింగ్ విజయాలను సృష్టించడంలో సహాయపడతాయి
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, శామ్స్ క్లబ్ మరియు కాస్ట్కో వంటి మెంబర్‌షిప్ స్టోర్‌లు, అలాగే హేమా వంటి కొత్త రిటైల్ ఛానెల్‌లు, తమ సొంత బ్రాండ్ బేకింగ్ బెస్ట్ సెల్లర్‌లను సృష్టించడం ద్వారా "ఫ్యాక్టరీ +" పారిశ్రామిక బేకింగ్ నమూనా అభివృద్ధిని గణనీయంగా ప్రోత్సహించాయి. పాంగ్ డోంగ్లాయ్ మరియు యోంగ్‌హుయ్ వంటి కొత్త సంస్థల ప్రవేశం, ఆసక్తి ఆధారిత ఇ-కామర్స్ మరియు సోషల్ మీడియా లైవ్ స్ట్రీమింగ్ ద్వారా ఆన్‌లైన్ బేకింగ్ పెరుగుదలతో కలిసి, బేకింగ్ పారిశ్రామికీకరణకు సరికొత్త "వేగవర్ధకాలు"గా మారాయి.
సంబంధిత పరిశోధన నివేదికల ప్రకారం, 2023లో ఫ్రోజెన్ బేకింగ్ మార్కెట్ పరిమాణం సుమారుగా 20 బిలియన్ యువాన్లు కాగా, రాబోయే నాలుగేళ్లలో 20% నుండి 25% వార్షిక వృద్ధి రేటుతో ఇది 2027 నాటికి 45 బిలియన్ యువాన్లకు పెరుగుతుందని అంచనా.
బేకింగ్ పరిశ్రమకు విప్పింగ్ క్రీమ్, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న మరియు చీజ్ వంటి పదార్థాలను అందించే యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీకి ఇది ఒక భారీ వ్యాపార అవకాశాన్ని సూచిస్తుంది. చైనా ప్రధాన భూభాగ మార్కెట్‌లోని 600 బిలియన్ యువాన్ల బేకింగ్ వ్యాపారం వెనుక ఉన్న కీలక సంస్థలలో ఇది కూడా ఒకటి.
"మేము సుమారు 2020లో ఈ ధోరణిని గమనించాము, మరియు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో (ఘనీభవించిన/ముందుగా తయారుచేసిన బేకింగ్) చాలా మంచి అభివృద్ధి ధోరణిని కనబరుస్తోంది," అని డై జున్కి లిటిల్ ఫూడీకి తెలిపారు. అభివృద్ధి చెందుతున్న రిటైల్ ఛానెళ్ల నుండి వస్తున్న డిమాండ్లను తీర్చడానికి యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ, ఫుడ్‌సర్వీస్ రిటైలైజేషన్ కోసం ఒక ప్రత్యేక బృందాన్ని ఏర్పాటు చేసింది. అదే సమయంలో, ఇది తన సొంత సేవా విధానాన్ని అభివృద్ధి చేసుకుంది: ఒకవైపు, పారిశ్రామిక బేకింగ్ ఉత్పత్తికి అనువైన ఉత్పత్తులు మరియు పరిష్కారాలను కాంట్రాక్ట్ తయారీదారులకు అందించడం, మరోవైపు, కాంట్రాక్ట్ తయారీదారులు మరియు టెర్మినల్ రిటైలర్లకు సంయుక్తంగా మార్కెట్ అంతర్దృష్టులు మరియు వినూత్న ప్రతిపాదనలను అందించడం ద్వారా, అభివృద్ధి చెందుతున్న రిటైల్ ఛానెళ్లలోని బేకింగ్ బెస్ట్ సెల్లర్‌లు మరియు కాంట్రాక్ట్ తయారీదారులకు క్రమంగా ఒక ప్రొఫెషనల్ డైరీ సేవా భాగస్వామిగా మారుతోంది.
ప్రదర్శనలో, యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ "బేకింగ్ ఇండస్ట్రియలైజేషన్" జోన్‌ను ఏర్పాటు చేసింది. పారిశ్రామిక బేకింగ్ వినియోగదారుల అవసరాలకు అనుగుణంగా రూపొందించిన ఉత్పత్తులు, వాటికి సంబంధించిన పరిష్కారాలు మరియు సేవలను ఇందులో ప్రదర్శించింది. ఇందులో భాగంగా, చైనా మార్కెట్ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన కొత్తగా విడుదల చేసిన 10L యాంకర్ బేకింగ్ క్రీమ్ మరియు ప్రదర్శనలో "ఇన్నోవేటివ్ ప్రొడక్ట్ ఆఫ్ ది ఇయర్" అవార్డును గెలుచుకున్న 25KG యాంకర్ ఒరిజినల్ ఫ్లేవర్డ్ పేస్ట్రీ బటర్ ఉన్నాయి. ఇవి భారీస్థాయి ఉత్పత్తి మరియు విభిన్న ప్యాకేజింగ్ అవసరాల డిమాండ్లను తీరుస్తాయి. అలాగే, ఇటీవల యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ, అప్‌స్ట్రీమ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ సంస్థలు, కొత్త రిటైల్ ప్లాట్‌ఫారమ్‌లు మరియు టెర్మినల్ బేకింగ్, క్యాటరింగ్ బ్రాండ్‌లను అనుసంధానించడానికి అనేక కార్యక్రమాలను ప్రారంభించిందని, తద్వారా "ముడి పదార్థాలు - ఫ్యాక్టరీలు - టెర్మినల్స్" నుండి ఒక పారిశ్రామిక సహకార ఆవిష్కరణ వేదికను నిర్మిస్తోందని లిటిల్ ఫుడ్ టైమ్స్ తెలుసుకుంది.
ఈ ప్రాజెక్ట్, అత్యాధునిక పరిశ్రమ పోకడలు మరియు వినియోగదారుల అంతర్దృష్టులను పంచుకోవడం, యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ యొక్క వినూత్న పరిష్కారాలు, ఉత్పత్తి పరీక్షా అనుభవాలు మరియు వృత్తిపరమైన సాంకేతిక మార్పిడులను ప్రదర్శించడం ద్వారా, బేకింగ్ ముడి పదార్థాల సరఫరాదారులు మరియు టీ డ్రింక్ బ్రాండ్‌ల మధ్య, అలాగే చైన్ క్యాటరింగ్ మరియు రిటైల్ ఛానెల్‌ల మధ్య లోతైన క్రాస్-ఛానల్ అనుసంధానాలను మరియు వనరుల పరస్పర పూరకతను సులభతరం చేసింది. ఇది తన భాగస్వాములకు కొత్త సహకార మరియు వ్యాపార అవకాశాలను తెరిచింది. ఈ ప్రదర్శన సందర్భంగా, యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ, అధిక-నాణ్యత గల ముడి పదార్థాల అన్వేషణను పంచుకునే సరఫరా గొలుసు భాగస్వాములను కూడా, వారి ఉత్పత్తులు మరియు పరిష్కారాలను తుది వినియోగదారులకు ప్రదర్శించడానికి వేదికకు ఆహ్వానించింది.
"రోజువారీ స్వస్థత"ను ఆవిష్కరించడం, సరికొత్త దృశ్యం
వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న అనేక బేకింగ్ వినియోగ మార్కెట్లలో, వైవిధ్యభరితమైన వినియోగ దృశ్యాల ధోరణి భారీ మార్కెట్ అవకాశాలను మరియు వృద్ధికి ఆస్కారాన్ని దాచి ఉంచిందని యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ గమనించింది.
"ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, కేక్ వినియోగానికి ఉన్న 'పరిమితి' గణనీయంగా తగ్గుతోందని, మరియు వినియోగ సందర్భాలు స్పష్టంగా విస్తరిస్తూ, వైవిధ్యభరితంగా మారుతున్నాయని మేము గమనించాము," అని డై జున్కి పేర్కొన్నారు. ఈ మార్పు ప్రధానంగా, కేక్ వినియోగ సందర్భాలు సాంప్రదాయ ప్రత్యేక పండుగల నుండి రోజువారీ జీవితంలోని వివిధ సందర్భాలకు విస్తరించడంలో ప్రతిబింబిస్తుందని ఆయన వివరించారు. "గతంలో, కేక్ వినియోగం ప్రధానంగా పుట్టినరోజులు మరియు వార్షికోత్సవాలు వంటి నిర్దిష్ట సందర్భాలకే పరిమితమై ఉండేది; కానీ ఇప్పుడు, కేక్‌లను కొనడానికి వినియోగదారుల ప్రేరణలు మరింత వైవిధ్యభరితంగా మారుతున్నాయి - ఇందులో మదర్స్ డే మరియు '520' వంటి సాంప్రదాయ లేదా ప్రత్యేక పండుగలతో పాటు, రోజువారీ జీవితంలోని వివిధ సందర్భాలు కూడా ఉన్నాయి: పిల్లలకు బహుమతులు ఇవ్వడం, స్నేహితుల సమావేశాలు, గృహప్రవేశ వేడుకలు, మరియు కేవలం తమను తాము సంతోషపెట్టుకోవడానికి, ఒత్తిడిని తగ్గించుకోవడానికి మరియు స్వీయ-బహుమతి కోసం ఒక మధుర క్షణాన్ని సృష్టించుకోవడానికి కూడా కేక్‌లను కొంటున్నారు."
పైన పేర్కొన్న ధోరణులలో ప్రతిబింబించే మార్పులు అంతిమంగా బేకింగ్ ఉత్పత్తులు క్రమంగా ప్రజల భావోద్వేగ విలువ అవసరాలకు ముఖ్యమైన వాహకాలుగా పరిణామం చెందుతున్నాయని సూచిస్తున్నాయని డై జున్కి అభిప్రాయపడ్డారు. బేకింగ్‌లో వైవిధ్యభరితమైన మరియు రోజువారీ వినియోగ దృశ్యాల ధోరణి కూడా బేకింగ్ ఉత్పత్తులపై కొత్త డిమాండ్లను సృష్టిస్తోంది.
వీధుల్లో లేదా షాపింగ్ మాల్స్‌లోని బేకింగ్ స్టోర్లలో, కేకుల సైజులు చిన్నవిగా మారుతున్నాయని మీరు గమనిస్తారు. ఉదాహరణకు, 8-అంగుళాలు, 6-అంగుళాల నుండి 4-అంగుళాల మినీ కేకుల వరకు వస్తున్నాయి. అదే సమయంలో, కేకు నాణ్యతపై ప్రజల అంచనాలు కూడా పెరుగుతున్నాయి. వాటిలో రుచికరమైన రుచి, అందమైన రూపం, మరియు ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు వంటివి ఉన్నాయి.
ప్రస్తుత బేకింగ్ పరిశ్రమ ప్రధానంగా రెండు ముఖ్యమైన లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుందని ఆయన అన్నారు: ఒకటి జనాదరణ పొందిన పోకడలు వేగంగా మారడం, మరొకటి వినియోగదారుల అభిరుచులు అంతకంతకూ వైవిధ్యభరితంగా మారడం. "బేకింగ్ రంగంలో, ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణకు అంతులేదు," అని ఆయన నొక్కిచెప్పారు, "మన ఊహాశక్తి మరియు పదార్థాల కలయికలోని సృజనాత్మకతే ఏకైక పరిమితి."
బేకింగ్ వినియోగ మార్కెట్‌లోని వేగవంతమైన మార్పులను ఎదుర్కోవడానికి మరియు వాటికి అనుగుణంగా మారడానికి, యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ ఒకవైపు, రియల్-టైమ్ టెర్మినల్ వినియోగ డేటా మరియు కస్టమర్ అవసరాలను పొందడానికి తన ప్రొఫెషనల్ బిజినెస్ ఇన్సైట్ టీమ్, మార్కెట్ అవగాహన మరియు కస్టమర్లతో సకాలంలో సంభాషణపై ఆధారపడుతుంది; మరోవైపు, ఇది ఫ్రెంచ్ MOF (Meilleur Ouvrier de France, ఫ్రాన్స్‌లోని ఉత్తమ హస్తకళాకారులు) మాస్టర్ టీమ్, జపనీస్ మరియు ఆగ్నేయాసియా ఫ్యూజన్ శైలులతో కూడిన అంతర్జాతీయ బేకర్లు, మరియు స్థానిక చెఫ్ బృందాలతో సహా గ్లోబల్ బేకింగ్ వనరులను ఏకీకృతం చేసి, ఒక వైవిధ్యభరితమైన ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణ మద్దతు వ్యవస్థను నిర్మిస్తుంది. ఈ "గ్లోబల్ విజన్ + లోకల్ ఇన్సైట్" R&D మోడల్ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణకు నిరంతర సాంకేతిక మద్దతు మరియు స్ఫూర్తిని అందిస్తుంది.
ప్రస్తుత "స్వస్థత ఆర్థిక వ్యవస్థ"లో ఆహారం మరియు పానీయాల పట్ల యువ వినియోగదారుల భావోద్వేగ విలువ డిమాండ్లకు ప్రతిస్పందనగా, యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ ఈ ప్రదర్శనలో యాంకర్ విప్డ్ క్రీమ్ యొక్క "సున్నితమైన, నాజూకైన మరియు స్థిరమైన" ఉత్పత్తి లక్షణాలను "లిటిల్ బేర్ బగ్" అనే స్వస్థత చేకూర్చే ఐపీతో వినూత్నంగా అనుసంధానించిందని లిటిల్ ఫుడ్ టైమ్స్ గమనించింది. ఈ కార్యక్రమంలో ప్రదర్శించబడిన కో-బ్రాండెడ్ సిరీస్‌లో మౌస్ కేకులు మరియు క్రీమ్ కేకుల వంటి అందమైన వెస్ట్రన్ పేస్ట్రీలు మాత్రమే కాకుండా, థీమ్ ఆధారిత అనుబంధ ఉత్పత్తుల శ్రేణి కూడా ఉంది. ఇది సౌందర్య ఆకర్షణ మరియు భావోద్వేగ ప్రతిధ్వనిని మిళితం చేసే అత్యధికంగా అమ్ముడయ్యే ఉత్పత్తులను సృష్టించడానికి బేకింగ్ బ్రాండ్‌లకు ఒక కొత్త నమూనాను అందిస్తుంది, తద్వారా టెర్మినల్ బ్రాండ్‌లు వినియోగదారులకు రుచి మరియు భావోద్వేగ సౌకర్యం రెండింటినీ కలిగి ఉన్న సమగ్ర స్వస్థత అనుభవాన్ని అందించడంలో సహాయపడుతుంది.
యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ మరియు స్వస్థత-ఆధారిత ఐపీ "లిటిల్ బేర్ బగ్" సంయుక్తంగా బ్రాండెడ్ ఉత్పత్తులను విడుదల చేశాయి.
వేగవంతమైన విస్తరణ కోసం ప్రధాన వర్గాలపై దృష్టి సారించడం
"మా ఐదు ఉత్పత్తి వర్గాలలో, యాంకర్ విప్పింగ్ క్రీమ్ అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న వర్గం కాగా, గత సంవత్సరంలో యాంకర్ బటర్ అమ్మకాల వృద్ధి రేటు మరింత ప్రముఖంగా ఉంది," అని డై జున్కి ఫూడీకి తెలిపారు. గతంతో పోలిస్తే, చైనీయుల దైనందిన జీవితంలో వెన్న యొక్క ప్రజాదరణ మరియు వినియోగ సందర్భాలు బాగా విస్తరించాయి. సాంప్రదాయ షార్టనింగ్‌తో పోలిస్తే, వెన్నలో ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఉండవు మరియు ఇది సహజంగానే ఎక్కువ పోషకమైనది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల కోసం వినియోగదారుల అన్వేషణకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
అదే సమయంలో, వెన్న యొక్క ప్రత్యేకమైన పాల రుచి ఆహారానికి గొప్ప ఆకృతిని జోడిస్తుంది. పాశ్చాత్య పేస్ట్రీలలో దాని ప్రధాన ఉపయోగంతో పాటు, కొత్త రిటైల్ లేదా స్టోర్‌లోని భోజన సందర్భాలలో సాంప్రదాయ చైనీస్ వంటకాలను అధిక నాణ్యత వైపు మార్చడంలో కూడా వెన్న కీలక పాత్ర పోషించింది. అందువల్ల, ఆరోగ్యంపై దృష్టి సారించే అనేక బ్రాండ్‌లు అధిక-నాణ్యత గల యాంకర్ వెన్నను తమ ఉత్పత్తులలో ఒక ముఖ్యమైన అమ్మకపు అంశంగా చేశాయి, మరియు దాని వినియోగ సందర్భాలు పాశ్చాత్య బేకింగ్ నుండి చైనీస్ వంటకాల వరకు విస్తరించాయి - వివిధ రకాల బ్రెడ్‌లు మరియు పేస్ట్రీలలో వెన్నను ఎక్కువగా ఉపయోగించడమే కాకుండా, ఇది చేతితో లాగిన పాన్‌కేక్‌ల వంటి చైనీస్ అల్పాహార వస్తువులలో, అలాగే హాట్ పాట్ మరియు స్టోన్ పాట్ వంటకాల వంటి సాంప్రదాయ చైనీస్ వంటకాలలో కూడా తరచుగా కనిపిస్తుంది.
అదే సమయంలో, యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ యొక్క సాంప్రదాయ ప్రధాన విభాగమైన యాంకర్ విప్పింగ్ క్రీమ్ కూడా ఆశాజనకమైన వృద్ధి దృక్పథాన్ని చూపిస్తోంది.
"మా అమ్మకాలకు అత్యధికంగా దోహదపడే ఉత్పత్తి విభాగం విప్పింగ్ క్రీమ్," అని డై జున్కి పేర్కొన్నారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఫోంటెర్రా ఫుడ్ సర్వీస్ వ్యాపారానికి చైనా అత్యంత ముఖ్యమైన మార్కెట్ కాబట్టి, దాని వినియోగ డిమాండ్లు విప్పింగ్ క్రీమ్ ఉత్పత్తుల పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి దిశను నేరుగా నిర్దేశిస్తాయి మరియు ప్రపంచ ఉత్పత్తి సామర్థ్య ప్రణాళికపై తీవ్ర ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
2023లో 264,000 టన్నులతో పోలిస్తే, 2024లో చైనా విప్పింగ్ క్రీమ్ దిగుమతుల పరిమాణం 288,000 టన్నులకు చేరుకుందని, ఇది 9% పెరుగుదల అని ఫూడీ తెలుసుకుంది. ఈ సంవత్సరం మార్చితో ముగిసిన 12 నెలల గణాంకాల ప్రకారం, విప్పింగ్ క్రీమ్ దిగుమతుల పరిమాణం 289,000 టన్నులుగా ఉంది, ఇది గత 12 నెలలతో పోలిస్తే 9% పెరుగుదల, మార్కెట్‌లో స్థిరమైన వృద్ధిని సూచిస్తుంది.
ఈ సంవత్సరం మార్చిలో "ఫుడ్ సేఫ్టీ నేషనల్ స్టాండర్డ్ విప్పింగ్ క్రీమ్, క్రీమ్ అండ్ అనహైడ్రస్ మిల్క్ ఫ్యాట్" (GB 19646-2025) అనే కొత్త జాతీయ ప్రమాణం జారీ చేయబడిందని గమనించాలి. ఈ కొత్త ప్రమాణం ప్రకారం విప్పింగ్ క్రీమ్‌ను తప్పనిసరిగా పచ్చి పాల నుండి తయారు చేయాలి, అయితే మోడిఫైడ్ విప్పింగ్ క్రీమ్‌ను పచ్చి పాలు, విప్పింగ్ క్రీమ్, క్రీమ్ లేదా అనహైడ్రస్ మిల్క్ ఫ్యాట్‌తో పాటు ఇతర పదార్థాలను (పాలేతర కొవ్వు మినహా) కలపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రమాణం విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు మోడిఫైడ్ విప్పింగ్ క్రీమ్ మధ్య తేడాను చూపిస్తుంది మరియు ఇది మార్చి 16, 2026న అధికారికంగా అమలులోకి వస్తుంది.
పైన పేర్కొన్న ఉత్పత్తి ప్రమాణాలు మరియు లేబులింగ్ నిబంధనల విడుదల, లేబులింగ్ అవసరాలను మరింత స్పష్టం చేస్తుంది, మార్కెట్ పారదర్శకత మరియు ప్రామాణీకరణను ప్రోత్సహిస్తుంది, ఉత్పత్తిలోని పదార్థాలు మరియు ఇతర సమాచారంపై వినియోగదారులకు స్పష్టమైన అవగాహన కల్పిస్తుంది, మరియు ఉత్పత్తిని నియంత్రించి, ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ధారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది సంస్థలు ఉత్పత్తులను అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు ఉత్పత్తి చేయడానికి మరింత స్పష్టమైన ప్రామాణిక ఆధారాన్ని కూడా అందిస్తుంది.
"పరిశ్రమ యొక్క నాణ్యమైన అభివృద్ధికి ఇది మరో ప్రధానమైన చర్య," అని డై జున్కి అన్నారు. యాంకర్ విప్పింగ్ క్రీమ్‌తో సహా యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డెయిరీ ఉత్పత్తులను, న్యూజిలాండ్‌లో పచ్చిక బయళ్లలో మేసే* ఆవుల పచ్చి పాలతో తయారు చేస్తారు. తెలివైన మిల్క్ ట్యాంకర్ల ద్వారా, న్యూజిలాండ్ వ్యాప్తంగా ఉన్న ఫోంటెర్రా డెయిరీ ఫారాలు విశ్వసనీయమైన సేకరణ, కచ్చితమైన ట్రేసబిలిటీ మరియు టెస్టింగ్, ఇంకా పూర్తి కోల్డ్ చైన్ క్లోజ్డ్-లూప్ పద్ధతిలో పాల రవాణాను సాధిస్తాయి. తద్వారా ప్రతి చుక్క పచ్చి పాల యొక్క భద్రత మరియు పోషక విలువలను నిర్ధారిస్తాయి.
భవిష్యత్తును దృష్టిలో ఉంచుకుని, యాంకర్ ప్రొఫెషనల్ డైరీ అధిక-నాణ్యత గల పాల ఉత్పత్తులు మరియు వినూత్న అనువర్తనాలతో మార్కెట్ డిమాండ్లకు అనుగుణంగా స్పందిస్తూనే ఉంటుందని, అదే సమయంలో స్థానిక ఆవిష్కరణలను ప్రోత్సహించడానికి, పాల ఉత్పత్తుల నవీకరణలను ముందుకు నడిపించడానికి, మరియు చైనా ఆహార సేవా పరిశ్రమ, ముఖ్యంగా బేకింగ్ రంగం యొక్క నాణ్యమైన అభివృద్ధికి దోహదపడటానికి మరింత మంది స్థానిక భాగస్వాములతో కలిసి పనిచేస్తుందని ఆయన అన్నారు.
పోస్ట్ చేసిన సమయం: జూన్-03-2025
